LA DEMARCHE HACCP en ESMS

L'équipe pédagogique de JADHE FORMATION est composée de professionnels expérimentés issus des métiers des secteurs sanitaire, médico-social et social. Chacun a intégré l'équipe grâce à ses compétences dans le métier, grâce à ses compétences pédagogiques et à sa soif de partage et de transmission. Nous enrichissons régulièrement nos pratiques. Nous mettons constamment à jour nos savoirs, nos compétences et nos méthodes. Notre objectif est de nous adapter aux demandes spécifiques de chacun de nos clients et d'apporter les compétences attendues à chacun de nos apprenants. L'équipe pédagogique de JADHE FORMATION est composée de professionnels expérimentés issus des métiers des secteurs sanitaire, médico-social et social. Chacun a intégré l'équipe grâce à ses compétences dans le métier, grâce à ses compétences pédagogiques et à sa soif de partage et de transmission. Nous enrichissons régulièrement nos pratiques. Nous mettons constamment à jour nos savoirs, nos compétences et nos méthodes. Notre objectif est de nous adapter aux demandes spécifiques de chacun de nos clients et d'apporter les compétences attendues à chacun de nos apprenants. La Responsable pédagogique et Référente HANDICAP, FLORENCE BOUCHER est joignable au 07 80 90 49 53 ou par Email : formehpad33@gmail.com. Les modalités pédagogiques proposées : INTRA - INTER - AFEST - En présentiel - En distanciel ou Mixtes, à préciser avec nos clients en fonction de leurs besoins spécifiques. Pour nous trouver : au 16 Rue du 8 Mai 1945 à CENON entre le TRAM A MAREGUE et DRAVEMONT - Site Web : jadhe-formation.fr L'équipe pédagogique est composée de : 1 Responsable Pédagogique 1 Formatrice permanente et 2 formateurs vacataires / occasionnels Un étudiant en alternance Négociation Digital Relation Client est chargé de la communication et du développement des projets L'équipe pédagogique est composée de : 1 Responsable Pédagogique 1 Formatrice permanente et 2 formateurs vacataires / occasionnels Un étudiant en alternance Négociation Digital Relation Client est chargé de la communication et du développement des projets

• Evaluation des acquis : QCM et/ou Etude de cas et/ou Mises en situations pratiques Attestation d'assiduité Certificat de réalisation de la formation Emargements par 1/2 journées Evaluation des satisfactions à CHAUD Evaluation à FROID (3 à 6 mois)

• Manuels HACCP spécifiques aux ESMS : Des documents détaillant les étapes de la mise en œuvre du plan HACCP dans le contexte des ESMS Textes de lois et réglementations sanitaires : Les documents officiels décrivant les exigences légales en matière de sécurité alimentaire dans les ESMS Vidéos éducatives : Des vidéos démontrant les bonnes pratiques d'hygiène alimentaire et les étapes clés de la mise en place du plan HACCP. Guides pratiques sur la sécurité alimentaire : Des ressources décrivant les bonnes pratiques d'hygiène et les mesures de prévention des risques dans la manipulation des aliments. Modèles de fiches de procédures HACCP Check-lists et formulaires d'audit Brochures et affiches informatives : Des supports de communication visuelle expliquant les bonnes pratiques alimentaires et l'engagement de l'établissement pour la sécurité alimentaire.
• Audit et retours d'expériences Analyse des pratiques professionnelles Apports théoriques Etude de cas pratiques Exercices pratiques en groupe : Des activités interactives pour permettre aux apprenants de travailler en équipe et de résoudre des problèmes liés à la sécurité alimentaire.